Je kijkt door de bomen van het Vijlenerbos in Vijlen

Kwaliteit uit de regio


Het Buitenlust menu is natuurlijk samengesteld uit eerlijke streekproducten met respect voor dier en natuur. Dit zie je niet alleen, maar proef je en ruik je ook. Wij proberen
ieder seizoen met speciale maar eenvoudig gerechten te komen.

Zeer veel vegetarische ingredienten op een foto

Ook voor vegetariërs

Wij begrijpen hoe belangrijk het is voor de vegetariër om een fatsoenlijke, fantasievolle en lekkere maaltijd op tafel te krijgen. Daarom besteden onze koks hier veel aandacht aan.

Of het nu gaat om een heerlijk broodje, frisse salade, smaakvolle soep of een warme maaltijd u kunt wat vegetarisch betreft bij ons met een gerust hart terecht! Van onze streekproducten toveren wij ieder seizoen weer een aantal voortreffelijke vegetarische menu items. Mocht u vragen of wensen hebben kan dit natuurlijk altijd.

Een mooi stukje vlees dat met olijfolie ingesmeerd

Vlees van om de hoek

Onze vleesproducten vinden hun oorsprong uit de regio en hebben als belangrijkste voordeel de te controleren herkomst, korte transport afstand en super kwaliteit.

Ons wild is afkomstig uit de omliggende bossen van Buitenlust en bestaat uit biologisch vlees, dat zonder stress en andere negatieve impulsen in het wild is ontstaan. Dit proef je en geeft een onvergetelijke smaaksensatie die nog meer geaccentueerd wordt door een lokaal gebrouwen biertje of wijn uit onze streek.

Verschillende soorten verse vis op ijs

Vis dagvers gevangen

De vis wordt gevangen in de Noordzee en die zelfde dag vers geleverd door de vishandelaar die dagelijks van Yerseke in Zeeland naar ons Limburgse heuvelland komt rijden.

Niemand kan meer ontkennen hoe belangrijk het is om ons milieu te beschermen en dit is precies de reden dat onze vis het duurzaamheidslabel van de Marine Stewardship Counsil draagt. Onze menukaart bevat altijd enkele eerlijke en heerlijke visgerechten voor elke fervente visliefhebber.

Buitenlust Menu


Lunch

Soepen met brood en boter
Runderbouillon met verse groente 5,25
Seizoensoep een verrassing 5,75
Gegratineerde uiensoep heerlijk! 6,00
Broodbol met ruime groene garnering
Ham, kaas en ei met rauwkost 6,75
Tonijnsalade met olijven, kappertjes en gedroogde tomaatjes 9,00
Rauwmelkse boerenbrie met bramenjam 7,75
Limburgse beenham met honing-mosterddressing 9,00
Gebakken kip met spek, ui, champignons, paprika en noten 9,00
Gerookte zalm en forel met mosterd-dille mayo 10,00
Kuusj rauwe ham met chutney 7,75
Bolognese met ham en kaas 9,00
Eiergerechten 3 eieren, brood en groen
Uitsmijter ham, kaas of beide 8,00
Uitsmijter met ham, kaas en spekjes 9,00
Spek en ei met Limburgse appelstroop 8,00
Omelet met ham, kaas of champignons 8,00
Boerenomelet met ham, spek, kaas en groenten 9,00
Diversen alles uit eigen keuken
Flinke tosti met ham, kaas en rauwkost 5,50
Flinke tosti Hawaï met ham, kaas en ananas 6,50
Streekbord met brie, gehakt, hoofdkaas, rauwe ham en forel 12,50
Kippenpasteitje met bladerdeegbakje en salade 8,75
Mega Hamburger met frites en brood 12,50
Gehaktbal uit eigen keuken met zwartbrood 6,50
2 kroketten of frikandellen met brood of frites 8,00
Spaghetti Bolognese met rucola en parmezaan 10,75
Kaasplank Royaal met garnituur 12,50

Salades

Salades met brood en boter
Salade Val-dieu lauwwarm kaasje, honing en amandel 15,50
Salade boerenbrie met een heerlijke bramenjam 15,50
Beenham met ui, champignons en honing mosterd dressing 15,50
Gebakken kip met spek, ui, champignons, paprika en noten 15,50
Salade vis met gerookte zalm, tonijn, forel en dillemayo 17,50
Gamba's in Pernod gebakken 17,50

3 Gangen € 25,75

Voorgerechten met stokbrood en boter
Runderbouillon met verse groente 5,25
Seizoensoep een verrassing 5,75
Uiensoep gegratineerd! 6,00
Hoofdgerechten vleesgerechten met frites, groente en gratin
Vis van de dag een surprise 19,75
Varkensoester pruimenchutney stroopsaus 18,75
Stoofpotje wildzwijn à la bourguignonne 20,75
Nagerechten met Senso Gelato biologisch ijs
Vanilleroomijs warme chocoladesaus en slagroom 6,50
Chocomousse latte macchiato ijs en slagroom 7,50
Notenroomijs met karamelsaus en slagroom 7,00
Koffie met snoeperijen 4,75

Diner

Voorgerechten met brood en boter
Kruidenboter brood met huisgemaakte kruidenboter 3,75
Runderbouillon met verse groente 5,25
Seizoensoep een verrassing 5,75
Uiensoep gegratineerd! 6,00
Salade Val-dieu lauwwarm kaasje, honing en amandel 9,75
Salade boerenbrie met een heerlijke bramenjam 9,75
Salade Gebakken kip met spek, ui, champignons, paprika en noten 10,75
Salade vis met gerookte zalm, tonijn, forel en mosterd-dille mayo 12,75
Salade Gamba's in Pernod gebakken 12,75
Carpaccio ossenhaas met truffelmayo 12,75
Rauwe ham met chutney en salade 10,75
Vegagerechten met stokbrood en boter
Spaghetti truffelsalsa met gebakken groente 15,75
Visgerechten altijd vers en topkwaliteit
Vis van de dag vraag er naar 19,75
Zalmfilet met dillesaus 19,75
Gamba's in Pernod gebakken, spaghetti en garnituur 20,75
Vleesgerechten vlees met frites, groente en gratin
Kip met spek spaghetti, en groente-ratatouille 16,75
Varkensschnitzel peper- champignonsaus of gebakken uien/champ. 17,75
Saté Varken met frites, sla en kroepoek 16,75
Oerhammetje met krachtige jus 18,75
Tournedos met pepersaus/gebakken champignons 24,75
Varkensoester met pruimenchutney en stroopsaus 18,75
lamsrack met kruidenboter 23,75
Stoofpot Vijlenerbos met wild zwijn 20,75
Reebiefstuk met grand veneursaus 24,75

Toe

Nagerechten met Senso Gelato biologisch ijs
IJskoffie latte macchiato ijs, koffie en slagroom 4,75
Dame Blanche vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom 6,50
Choco banaan banaan en chocolade-ijs, chocosaus en slagroom 6,50
Sorbet aardbei, mango, citroen sorbetijs en slagroom 6,50
Eekhoorn vanille, hazelnootijs, noten, karamel en slagroom 7,00
Warme kers vanille-ijs, warme kersen en slagroom 7,00
Advocaat vanille/chocolade/chunkie cookie ijs met slagroom 7,50
Limoncello citroen sorbetijs limoncello en slagroom 7,50
Amaretto vanille/hazelnootijs, bitterkoekjes, amaretto en slagroom 7,50
Safari vanille/banaan/chuncie cookieijs, safari en slagroom 7,50
Mousse chocolademousse met vanille en lattemacchiato-ijs en slagroom 7,50
Koffie met snoeperijen 4,75
Kids vanille-ijs met slagroom en verrassing 4,00

Kids

Kindergerechten voor kinderen t/m 12 jaar!
Kroket frites, appelmoes en mayo 5,75
Frikandel frites, appelmoes en mayo 5,75
Kipnuggets frites, appelmoes en mayo 5,75
Kinderschnitzel frites, appelmoes en mayo 7,75
Pannenkoekje met poedersuiker en schenkstroop 4,75
Spaghetti Bolognese vanille-ijs met slagroom en verrassing 6,75
Kinderijsje yoghurt bosbessenijs met slagroom en verrassing 4,00

Drank en zo

Warme dranken met een lekker koekje
Koffie gewoon alleen koffie 2,15
Espresso klein maar fijn 2,15
Cappuccino met melkschuim 2,30
Koffie verkeerd met warme melk 2,30
Koffie met Els, Whisky, Tia Maria en slagroom 5,80
Koffie met Grand Manier, Amaretto en slagroom 5,80
Cameriger cappuccino met advocaat 5,80
Thee verschillende heerlijke soorten 2,15
Warme chocomel van Nutricia 2,50
Warme chocomel van Nutricia met slagroom 3,00
Frisdranken lekker na een wandeling
Sourcy platwater uit de Ardennen 2,15
Sourcy bruis uit de Ardennen 2,15
Sourcy mineraalwater 0,75 liter 4,80
Cameriger kraanwater per glas 0,50
Pepsi cola normaal en light 2,15
Sisi sinas lekker sinaasappel 2,15
7-up citroen smaak 2,15
Bitter lemon Royal Club 2,30
Tonic Royal Club 2,30
Appelsap Royal Club 2,30
Jus d'orange Royal Club 2,30
Tomatensap Royal Club 2,30
Rivella Frisdrank 2,30
Crystal Clear Sparkling lemon 2,30
Icetea of Iceteagreen Lipton 2,30
Chocomel van Nutricia 2,30
Fristie van Nutricia 2,30
Kleine snacks Lekker bij de borrel
Bitterballen 10 stuks 6,75
Bittergarnituur 10 stuks 6,75
Wijnen per glas
Cava Spaanse bubbels 4,80
Witte wijn diverse soorten v.a 3,95
Rode wijn diverse soorten v. a 3,95
Rosé fris en fruitig 3,95
Zoete witte wijn voor de liefhebber 3,95
Kir kersensmaak op z'n best 4,15
Kir royal met Prosecco 5,00
Aperitieven en digestieven per glas
Port, Sherry of Vermouth lekker glaasje voor of na 3,50
Campari, Pernod of Bacardi opkikkertje 3,75
Jonge of oude jenever van Rutte 2,50
Jägermeister of Els voor na de koude 2,75
Whisky, Cognac, Calvados of Grappa voor de pro 5,50
Grand Marnier, Cointreau of Baileys lekker bij de koffie 5,50
Amaretto, Sambuca Tia Maria of 43 met lekker garantie 5,50
Bieren van de tap per glas
Gulpener pils Lokale brouwer 2,15
Gulpener pils 0,33 l Lokale Brouwer 3,20
Gulpener pils 0,5 l Lokale brouwer 4,80
Gerardus kloosterbier ambachtelijk bier 3,55
la Chouffe kabouter bier 3,55
Seizoenbier vraag er naar 3,55
Bieren uit de fles bijzondere biertjes
Korenwolf witbier welke van de twee? 3,55
Chateau Neubourg premium pils de Champagne onder de bieren 3,55
Corsendonk, Agnus of Pater voor de vroege avond 4,25
Duvel, Orval of Tripel karmeliet voor de late uurtjes 4,25
La Trappe dubbel of trippel 4,25
La Trappe isid'or of quadruppel 4,25
Koeien grazen in en naast een beekje bij Slenaken in Zuid Limburg