Kwaliteit uit de regio

Het Buitenlust menu is natuurlijk samengesteld uit eerlijke streekproducten met respect voor dier en natuur. Dit zie je niet alleen, maar proef je en ruik je ook. Wij proberen
ieder seizoen met speciale maar eenvoudig gerechten te komen.

Vlees van om de hoek

Onze vleesproducten vinden hun oorsprong uit de regio en hebben als belangrijkste voordeel de te controleren herkomst, korte transport afstand en super kwaliteit.

Ons wild is afkomstig uit de omliggende bossen van Buitenlust en bestaat uit biologisch vlees, dat zonder stress en andere negatieve impulsen in het wild is ontstaan. Dit proef je en geeft een onvergetelijke smaaksensatie die nog meer geaccentueerd wordt door een lokaal gebrouwen biertje of wijn uit onze streek.

Vis dagvers gevangen

De vis wordt gevangen in de Noordzee en die zelfde dag vers geleverd door de vishandelaar die dagelijks van Yerseke in Zeeland naar ons Limburgse heuvelland komt rijden.

Niemand kan meer ontkennen hoe belangrijk het is om ons milieu te beschermen en dit is precies de reden dat onze vis het duurzaamheidslabel van de Marine Stewardship Counsil draagt. Onze menukaart bevat altijd enkele eerlijke en heerlijke visgerechten voor elke fervente visliefhebber.